痛风能不能吃油条

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

少吃 油条

油条营养指标(100克含量)

少吃 原因

痛风应少吃油条。油条含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钠等营养成分。虽然油条的嘌呤含量较低（20mg/100g），但因其为高热量、高油脂食品，且大部分油条铝含量较高，食用过多可能会导致骨质疏松、记忆力减退，因此建议痛风患者少吃油条。

怎么吃

油条可以直接食用、炒食。油条难以消化，恢复期病人和老年人不宜食用。制作油条时不宜添加明矾和碱，可采用其他膨松剂。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。