布卡综合征患者应少吃咸菜。咸菜属于腌制食物，有健脾开胃、补中益气的功效。但咸菜里面添加了大量的食品添加剂，可能会含有大量的亚硝酸盐，且有些会添加辣椒、麻椒、茴香等刺激性食材。布卡综合征患者饮食宜选低盐食品，咸菜属于腌制品且为辛辣食物可助火生痰，易加重患者的病情。因此对于布卡综合征患者而言，应少吃咸菜。

咸菜可直接食用，也可炒食，或者搭配其他食物同食，但因含亚硝酸盐，不宜过量食用。注意高血压患者应忌食咸菜。

布卡综合征是因肝静脉及其入口附近的肝段下腔静脉梗阻致使肝血流出道受阻，引起门静脉高压和下腔静脉高压的一组临床表现。大多数病因不明，本病一般起病缓慢，临床有肝脾肿大及压痛进行性大量腹水，轻度黄疸等。布卡综合征严重危害患者的身体健康，因此应尽早治疗此病。另外，在治疗的同时还需根据日常的饮食辅助机体早日恢复健康。
1、宜食用低盐软食或半流饮食，如粥、馒头、奶类、豆浆等；
2、以高蛋白、高维生素食物为主，选择营养价值高的植物或动物蛋白，如牛奶、蛋类、鱼类、瘦肉、各种豆制品等；
3、多摄入含有丰富的维生素K的食物，如鸡腿菇；
4、多摄入清热解毒、排水利尿的食物，如冬瓜、萝卜等，改善腹水症状；
5、忌油腻燥热食物，如牛肉、羊肉、五花肉等，以免加重肝脏负担。