脑供血不足可以适量吃血肠。血肠中含有丰富的铁、蛋白质、卵磷脂等成分，还含有锌和铜等微量元素。血肠经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质有净化作用。血肠不会诱发脑供血不足，因此患者可以适量食用血肠。

血肠可以炒食、炖汤，其中含铁量较高，特别适合贫血人群食用。血肠不宜与黄豆、海带等一起食用，以免出现气滞、便秘症状。

脑供血不足是指人脑某一局部的血液供应不足而引起脑功能的障碍。常见病因包括颈椎疾病、血压降低、血液黏度增高、微血栓形成等。通过对因、药物、手术等治疗方法治疗脑供血不足。患者在日常饮食中需注意：
1、低脂肪饮食，减少动物性脂肪的摄入，如猪油、黄油等；
2、忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等；
3、多摄入优质蛋白质，包括牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等；
4、多吃粗粮、少食精细粮，如小米、燕麦、豆类等，因其纤维素含量高，也有一定的降血脂作用；
5、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物，如酸牛奶、香菇、木耳、银耳、苹果等；
6、少盐饮食，每日食盐6克以下。