肥胖能不能吃红糖

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

少吃 红糖

红糖营养指标(100克含量)

少吃 原因

肥胖应少吃红糖。红糖是未经洗蜜和漂白的糖，表面附着的糖蜜较多，而且还含有色素、胶质等成分。红糖的营养成分比白糖多，所含的钙比白糖多2倍，含铁比白糖多1倍。红糖还含有胡萝卜素、核黄素、烟酸和其他微量元素。红糖性温，具有健脾暖胃、缓解疼痛、散寒、活血的功能。但是红糖中碳水化合物含量较高，热量较高，肥胖的人群应少食红糖。

怎么吃

红糖可以直接冲水喝，不宜食用过多，也不宜睡前饮用，阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用红糖。

饮食建议

肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长，并引起人体病理、生理改变。对于肥胖患者来说，除合理的运动和对因治疗，饮食的控制也尤为关键。
1、以低热量、高蛋白、低碳水化合物食物为宜，减少摄入脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等；
2、保证蛋白质的充分摄入，如鸡蛋、鱼肉、鸡胸、牛肉等，并多吃豆制品，供给量以每日每公斤体重1克蛋白质为宜；
3、保证供给足量的蔬菜、水果；
4、一日三餐定时定量，同时保证晚餐要少，不吃夜宵；
5、清淡饮食，少盐少油；
6、控制进食速度，放慢进食速度，更易产生饱腹感，从而起到一定控制食欲的作用。