痛风能不能吃凉粉

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

宜吃 凉粉

凉粉营养指标(100克含量)

宜吃 原因

痛风患者可以适量吃凉粉。凉粉是用凉粉草、大米和豌豆,加入酱油、醋、辣椒油等调料制成,清凉爽滑,特别适合夏季食用。凉粉中含有大量碳水化合物,可使人产生饱腹感,且其中调味料较多,有增进食欲的作用。另外,凉粉属于低嘌呤的食物,每100g中含20mg的嘌呤,因此,痛风患者可适量食用。

怎么吃

凉粉可以加入酱油、醋、辣椒油等调味料凉拌,也可以制成煎粉。凉粉中淀粉含量丰富,过多食用容易导致消化不良。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病,药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发,嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源,这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食,要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间;
2、痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。