自身免疫性肝硬化能不能吃羊肉

黄冬梅主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

少吃 羊肉

少吃 原因

自身免疫性肝硬化患者应少吃羊肉。羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉、牛肉高,还含有维生素C、钙、铁等微量元素。羊肉性味比较热,不利于肝功能的恢复,反而可能造成肝功损伤加重,所以自身免疫性肝硬化患者应少吃。

怎么吃

羊肉可炒食、炖食、烤食。每日随三餐食用即可,并建议搭配适量的蔬菜,保证营养均衡。可与辣椒同食,能去除羊肉的膻味。

饮食建议

自身免疫性肝硬化主要是由自身免疫性肝病造成,包括自身免疫性肝炎、原发性胆汁性肝硬化和原发性硬化性胆管炎。其发病有明显的种族倾向和遗传背景,多见于女性,以青壮年和绝经期女性为。除以抑制异常的自身免疫反应为主的治疗外,还应注意以下饮食要求:
1、忌酒,只要含洒精都要禁止;
2、多吃高蛋白质的食物,如奶类、蛋类、豆制品以及瘦肉类等;
3、以清淡饮食为主,多摄入简单营养丰富的素菜,如菠菜、胡萝卜等,有助于减少血中胆固醇含量;
4、适量食用菌类食品,如香菇、木耳、蘑菇等,加强自身免疫力;
5、多吃富含维生素的水果,如苹果、猕猴桃、梨等;
6、禁食含有防腐剂的食物,如方便面、香肠、罐头等,以免加重肝脏代谢。