甲状腺癌能不能吃猪脑

王和金主任医师

郑州大学第一附属医院普通外科

宜吃 猪脑

宜吃 原因

甲状腺癌可以适量吃猪脑。甲状腺癌属于消耗性疾病,饮食应以增强患者营养摄入、提高其抗病能力为主。猪脑具有较高滋养补益价值,胆固醇及钙、磷、铁等微量元素含量较高,可有效补充营养,提高患者抗病能力,故甲状腺癌可以适量吃猪脑。

怎么吃

猪脑可煮食、蒸食、红烧、炖食、入汤等,忌用辛辣刺激性调味品。高胆固醇、血脂过高、动脉硬化及冠心病患者忌食猪脑。

饮食建议

甲状腺癌是常见的甲状腺恶性肿瘤,约占全身恶性肿瘤的1%。除髓样癌外,绝大部分甲状腺癌起源于滤泡上皮细胞。甲状腺癌除与放射线、激素等因素有关,还与饮食中碘含量有关,碘缺乏会导致甲状腺激素合成减少,TSH水平增高,从而刺激甲状腺滤泡增生肥大,发生甲状腺肿大,出现甲状腺激素,使甲状腺癌发病率增加。甲状腺癌的饮食原则如下:
1、多吃新鲜的蔬菜和水果,多吃高蛋白低脂肪的食物,饮食以清淡、易消化为主;
2、多吃含碘量高的食物,如海带、紫菜、发菜、淡菜、干贝、海蜇等;
3、不宜食用肥腻、坚硬不宜消化的食物,少食油炸、烧烤、酸辣等刺激性食物;
4、不宜抽烟、饮酒,规范饮食,适量运动,保持良好的心态。