慢性咽喉炎能不能吃烧烤

李俊义主任医师

济南市人民医院耳鼻咽喉科

慎吃 烧烤

慎吃 原因

慢性咽喉炎患者应谨慎食用烧烤,烧烤为辛辣刺激性较强的食物,且在烧烤过程中容易产生致癌物质,对人体健康不利。慢性咽喉炎患者食用烧烤后,容易刺激咽喉黏膜,引起咽喉部不适,且烧烤刺激性较大,容易引起咽喉发炎,咳痰加重,也不利于全身炎症的消退,加剧病情,故而应谨慎食用烧烤。

怎么吃

由于肉类于高温下直接燃烧,被分解的脂肪滴于炭上,再与肉类之蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的致癌物,有机会黏附食物上,食用烧烤时,可将食物用锡纸包裹后才加热,便能将致癌机会大大减低。

饮食建议

慢性咽喉炎是指咽喉部黏膜的慢性炎症性改变,发病原因往往与生理解剖特点有关。它是耳鼻喉科中最常见一种疾病,发病时期不同,临床表现也不同。可根据不同病因和症状,采取对因治疗和对症治疗、除此之外,患者在饮食上还应注意以下几方面:
1、饮食宜清淡、富含营养,尽量多食用维生素C较多的食物,比如苹果、香橙、西红柿等;
2、少食用熏制,腌制以及过冷过热的食物,避免食用刺激性食物,如辣椒、烧烤类调料剂等;
3、要适量饮水,养成少量多次饮水的习惯。因为水可以保持喉部湿润状态,帮助体内身体各个部位都运行顺畅;
4、多食富含蛋白质的食物,如瘦肉、鸡蛋、牛奶等,以提高机体抵抗力;
5、经常饮用利咽生津的食疗饮品,如绿茶蜂蜜饮或百合绿豆汤等。