慢阻肺能不能吃豆腐

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

宜吃 豆腐

豆腐营养指标(100克含量)

宜吃 原因

慢阻肺可以适量吃豆腐。豆腐富含蛋白质、氨基酸、蛋黄素等营养成分，常食有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。其含有较丰富的锌元素，适量摄入有助于改善慢阻肺症状，且豆制品是有益健康且方便的精益蛋白质来源，因此，慢阻肺可以适量吃豆腐。

怎么吃

豆腐可炒食、可炖食、可凉拌、可油炸，但油炸食品热量较高，一般不建议油炸食用。豆腐不宜与茭白、葱、菠菜、竹笋、苦瓜等食物同食，会影响钙的吸收，易形成结石。

饮食建议

慢阻肺是一种慢性呼吸道疾病，以不完全可逆的气流受限为特点。目前，公认吸烟为慢阻肺的重要发病因素。一般情况下，慢阻肺患者往往会合并有营养不良，且气道阻塞越严重，营养不良的发生率越高，所以鼓励患者进行合理的营养支持治疗。
1、保证营养均衡，同时以清淡易消化的食物为主，避免油腻；
2、补充优质蛋白质，选择富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛羊肉、牛奶以及豆制品等；
3、多吃一些富含纤维素的食物，如芥菜、白菜、菠菜、菜心、芹菜及水果等，避免出现便秘，导致慢阻肺症状的加重；
4、每日饮食摄入的热能应在2500千卡以上，少食多餐，避免每餐吃得过饱。