肺不张患者可以适量食用红枣。红枣含有大量的铁元素，对缺铁性贫血有很大的疗效，枣对肺不张力有很好的调节作用，患者食用红枣还可改善气色，补血养血，因此可适量食用。

红枣可生吃，可用于煲汤、煮粥。红枣用清水洗净后，生吃最有营养，因为温度过高容易导致维生素流失，每天可吃5-8枚红枣，吃多了容易上火。较适合缺铁性贫血患者以及肺不张患者导致的贫血患者食用。

肺不张是呼吸内科常见疾病，其主要病因为支气管腔内阻塞，主要表现为胸闷、气急、喘鸣、呼吸困难、干咳等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、宜吃高维生素含量食物，宜吃高蛋白饮食，宜常吃具有补肺气、固肾气、益精气作用的食品；
2、忌辛辣刺激性食物，如辣椒、茴香、八角等；忌吃辛散耗气之物以及性寒大凉之品，如山楂、金桔、石榴、柿子、薄荷等
3、宜多吃提高免疫力的食物，如蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、车养、百合等；
4、宜常食海松子、红枣、桃子、栗子、花生、银耳、蜂乳、党参、太子参、牛肉、牛奶、芝麻、燕窝、猪肺等。