便秘能不能吃香菇

关琳副主任医师

中国医科大学附属第一医院消化内科

宜吃 香菇

香菇营养指标(100克含量)

宜吃 原因

便秘可以适量食用香菇。香菇营养丰富,香气沁脾,含有蛋白质、脂肪、多糖、氨基酸和多种维生素,有提高机体免疫力、延缓衰老、促进人体新陈代谢等功效。香菇中的粗纤维及水溶性纤维很多,可以促进肠道蠕动,增加排便量,对于便秘患者有一定的辅助食疗功效。因此,便秘患者可以适量食用香菇。

怎么吃

香菇可炒、熘、烩、炸、拌、煲汤,不宜与番茄同吃,以免破坏类胡萝卜素。香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞患者忌食。

饮食建议

便秘是指排便次数减少,同时排便困难、粪便干结。正常人每日排便1-2次或1-2日排便1次,便秘患者每周排便少于3次。便秘主要与年龄、生活习惯不良、心理疾患、肠道疾病等因素有关。治疗包括适量的运动、养成良好的排便习惯、合理饮食等。具体的饮食原则如下:
1、规律饮食,避免因暴饮暴食、夜宵等,增加肠胃负担的;
2、多饮水,保持肠道粪便中水分,以利于通便,如早晨饮蜂蜜水;
3、多吃纤维素含量高的食物,促进胃肠蠕动,如茭白、韭菜、丝瓜、莲藕、苹果等;
4、禁食刺激食物,包括酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。