糖尿病能不能吃烧饼

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

慎吃 烧饼

烧饼营养指标(100克含量)

慎吃 原因

糖尿病应谨慎食用烧饼。烧饼是常见的面食，是以面粉、食用油为主要原材料，经烤制而成的食品。烧饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，而碳水化合物实际上就是糖类物质，它包括单糖、双糖和多糖，单糖中的果糖和半乳糖在肝脏内全部转化为葡萄糖，食用后会致使血糖升高。而双糖与多糖经胃肠道消化后分解成单糖，被肠道吸收入血液，食用后亦会致使血糖升高。因此糖尿病患者应谨慎食用烧饼。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：
1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；
2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；
4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。