胃底静脉曲张患者可以适量吃西瓜。西瓜中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、钙等矿物质。其所含丰富的维生素C有提高机体免疫力的作用，所以胃底静脉曲张患者可以适量食用，有利于疾病的恢复。

西瓜可直接食用，或者榨汁、拌成沙拉食用，还可以制成各种甜品食用。西瓜可在两餐中间作为加餐水果食用。可与芹菜同食，起到利尿消肿的作用。

肝硬变患者门静脉压力增高是引起食管、胃底静脉曲张的主要原因。食管胃底静脉曲张破裂出血是肝硬化上消化道出血的主要原因之一，常见临床表现为呕血、黑便、心悸等。若患者已发生食管胃底静脉曲张破裂的情况，饮食中需注意以下几点：
1、禁忌摄入粗糙、不易消化、坚硬的食物，如烙饼、大块瘦肉、坚果等食品，易造成血管破裂；
2、细嚼慢咽，可预防食管静脉曲张破裂、出血；
3、宜食用易于消化的软食或流食，如粥、馒头、奶类、豆浆等；
4、多食海带、黑木耳和香蕉等含有钾食物，限制钠和水摄入。