胆囊结石能不能吃花生

梁国英主任医师

黑龙江中医药大学附属第一医院肝脾胃病科

少吃 花生

少吃 原因

胆囊结石应少吃花生。花生含有丰富的脂肪、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸等,具有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳的功效。花生所含的营养非常丰富,但其中所含的脂质比较高,多食会刺激胆囊收缩,引起疼痛,对病情不利,因此,胆囊结石应少吃花生。

怎么吃

花生可以直接食用,此外还可以水煮花生、醋泡花生。花生时不宜与黄瓜、河蟹、螃蟹一同食用,容易导致肠胃不适和腹泻。

饮食建议

胆囊结石主要见于成人,结石为胆固醇结石或以胆固醇为主的混合性结石和胆红素结石,其发病与多种因素有关,如肥胖、妊娠、高脂肪饮食、长期肠外营养、糖尿病、高脂血症等,与饮食习惯有一定关联。因此,在就医治疗之外,患者还应注意日常饮食,以免对疾病造成不良影响。
1、养成定时定量、少量多餐、不暴饮暴食的饮食习惯;
2、避免进食含有大量胆固醇的食物,以免高脂肪、高胆固醇的摄入,导致胆固醇与脂肪呈过饱和状态而发生成晶、析出、结聚、成石;
3、避免饮酒、饮浓茶、饮咖啡。酒、咖啡、浓茶会加重胆汁排出,胆囊结石患者无法消化,导致病情加重;
4、可适当进食乌梅、橙子、核桃、黑豆、黑木耳、赤小豆等食物,对结石的消除有一定的辅助食疗作用。