肺结核能不能吃金针菇

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

宜吃 金针菇

宜吃 原因

肺结核可以适量吃金针菇。金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等营养物质,具有降低胆固醇、缓解疲劳、提高免疫力等作用。金针菇作为一种蔬菜,含有人体必需氨基酸。肺结核患者可以食用金针菇,同时建议增加其他新鲜蔬菜的摄入。

怎么吃

金针菇除了可以爆炒、凉拌、煮汤外,还可以涮食,是涮火锅的常见菜。金针菇适宜和鸡血、豆腐、西兰花、油菜一起食用;金针菇不宜与牛奶、驴肉同食。

饮食建议

肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病,可通过咳嗽和打喷嚏传染,属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗,甚至咯血,身体日趋消瘦,消耗热能较多,饮食需符合高热量、高蛋白质的要求,具体饮食原则如下:
1、摄入优质蛋白,以补充因组织破坏而损失的蛋白质;
2、增加饮食中钙、磷、铁的含量,促进病灶愈合,同时可预防贫血;
3、补充多种维生素,可增强抵抗力,促进机体代谢;
4、避免过多摄入脂肪,以免增加肝脏负担。
结核病治疗应注意坚持用药,中途停药会产生耐药性。此外应注意休息,避免参加大强度体力活动,注意个人卫生,保持室内通风。