高血压能不能喝豆浆

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜喝 豆浆

豆浆营养指标(100克含量)

宜喝 原因

高血压可以适量喝豆浆。豆浆中含有丰富的钾、镁，可与体内钠离子产生拮抗作用。钠离子增多是高血压发生和复发的主要根源之一，适当控制机体对钠的摄入，血压才可保持正常。研究发现，大豆蛋白中含有3个可抑制血管紧张肽原酶活性的短肽片段，对稳定血压起到一定作用，因此，高血压可以适量饮用豆浆。

怎么吃

豆浆一般直接饮用，但务必煮熟至100°C后饮用，避免生豆浆中的有毒物质皂素对人体造成不良影响。同时，一次不宜过量饮用豆浆，以免造成消化不良，引起腹胀、腹泻等症状。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。
1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；
2、戒烟限酒，控制体重；
3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。