上消化道出血能不能吃豆腐

田力副主任医师

中南大学湘雅三医院消化内科

宜吃 豆腐

宜吃 原因

上消化道出血患者血止之后可以适量吃豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质,具有提高人体免疫力、促进身体和智力发育、调节激素水平等功效。上消化道出血患者不宜食用生冷、辛辣刺激性食物,而豆腐性温无刺激,还能提高抵抗力。因此对于上消化道出血患者而言,血止之后可以适量吃豆腐。

怎么吃

豆腐可煮、可凉拌、可炒食,也可搭配蔬菜食用。但不宜过量食用,以免造成腹胀。宜与木耳、猪肉同食。经常腹泻者应忌食豆腐,以免加重腹泻症状。

饮食建议

上消化道出血包括食管、胃、十二指肠或胰胆等病变引起的出血,常见病因包括溃疡、食管胃底静脉曲张、胃癌等,主要表现为呕血、黑便、头晕等。临床上除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、对少量出血无呕吐,临床表现无明显活动性出血者,可选温凉、清淡无刺激性的流质饮食;
2、出血停止后,改半流质饮食,逐渐过渡至软食;
3、不生食粗纤维素多的食物,如芹菜、红薯、玉米等;不进刺激性食物和饮料,如辣椒、花椒、生葱等,饮料如咖啡、浓茶等。