脊髓空洞症患者可以适量吃韭黄。韭黄含有大量维生素、粗纤维、脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等营养物质，具有驱寒散瘀、增强体力、增进食欲等功效。韭黄中含有的维生素C较丰富，具有提高机体免疫力的作用，所以脊髓空洞症患者适量食用，有助于疾病的恢复。

韭黄可以炒食、煲汤或者制成陷。每日随餐食用即可。可与平菇同食，对增进食欲、缓解消化不良有效，还可解毒。

脊髓空洞症就是脊髓的一种慢性、进行性的病变。病因尚不十分清楚，常表现为节段性感觉障碍、肢体运动障碍等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、宜素少荤，脊髓空洞症患者一般好静少动，热量消耗较少，过多摄取荤食，容易加重胃肠道负担。因此应清淡饮食为主，多吃高蛋白、高维生素食物；
2、宜少忌多，脊髓空洞症患者饮食应少而精，少吃多餐；
3、避免辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、生姜；避免咖啡、浓茶、酒类等兴奋性饮品；避免生冷食物，如冷饮、西瓜等。