胆囊炎能不能吃螃蟹

殷国志副主任医师

西安交通大学第一附属医院肝胆外科

少吃 螃蟹

螃蟹营养指标(100克含量)

少吃 原因

胆囊炎应少吃螃蟹。螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物、钙、磷、钾、钠等营养成分，具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血的作用。胆囊炎患者在饮食上应避免食用高脂、高胆固醇的食物，而螃蟹所含的胆固醇含量较高，且螃蟹性寒，胆囊炎患者食用后可能会导致腹泻，加重胆囊炎的病情。因此，胆囊炎稳定期患者应少吃螃蟹。胆囊炎急性发作期的患者应慎食螃蟹。

怎么吃

螃蟹可炒食、蒸食、煮食等，注意食用新鲜螃蟹，以免引起腹泻。螃蟹不宜隔夜食用，不宜与柿子、泥鳅同食。

饮食建议

胆囊炎是较常见的消化道疾病，发病率较高，主要表现为右上腹剧痛或绞痛，伴有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良的症状。日常饮食可以对其造成直接影响，若饮食不当，不仅影响疾病的康复，还会加重病情；反之，采取科学饮食方法，对疾病的治愈，则可收到事半功倍的效果。
1、宜大量饮水，可在水里补充钠盐和钾盐；
2、宜食用高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇的清淡流质食品，如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、果汁、菜汁、冲蛋清水等；
3、多吃水果和蔬菜；
4、口味尽量清淡，避免食用加工食品和高糖分的食物；
5、禁食高脂肪、油炸和刺激性的食品，如肥猪肉、炸鸡等；
6、胆囊炎急性发作时应暂时禁食并卧床休息，疼痛缓解后，根据病情循序渐进地调配饮食，使用正确的治疗方式。