急性间质性肺炎患者应谨慎喝酒。酒中主要含有水、乙醇，还含有极少量的钠、铜、锌等物质。急性间质性肺炎患者在日常生活中要忌酒，因为酒也属辛热之品，可刺激气管呼吸道，可引起局部充血水肿，加重患者咳嗽及呼吸困难等症状，所以急性间质性肺炎患者应谨慎饮酒。

酒可直接饮用，也可在烹饪中添加。酒不宜在空腹、睡前、感冒或情绪激动时饮用，以免心血管受损。一般每天饮酒量不超过25g。

急性间质性肺炎特指不明原因所致的弥漫性肺泡损害，为一种罕见的发展迅速的暴发性肺损伤，起病急剧，表现为发热、咳嗽和气急，继之出现呼吸衰竭。如患者早期足量应用糖皮质激素，病情可缓解甚至痊愈。急性期病重无法进食者，可行胃管鼻饲或静脉输营养液。恢复期的患者可以根据以下原则，进行饮食护理。
1、饮食宜清淡，给予营养丰富易消化吸收的食物，如菠菜、梨、橘子、柚子、萝卜、冬瓜、苦瓜等；
2、给予高蛋白、高热量、高纤维素饮食，增强机体抗病能力，如动物肝脏、胡萝卜、菠菜、荠菜等；
3、多饮水，以利于纠正体内失水状态，同时有助于稀释痰液；
4、避免食用辛辣、油炸、烟熏食物，如烧烤等；
5、忌食兴奋性食物，如咖啡、浓茶，禁烟禁酒。