痢疾可以适量吃猪皮。猪皮味甘，性凉，含有维生素、胶原蛋白、蛋白质、碳水化合物、脂肪等成分。营养不良的人是痢疾的易感人群，猪皮中蛋白质、碳水化合物含量均十分丰富，可补充营养，提高机体免疫力，且猪皮对痢疾患者无明显不良影响。因此，痢疾可以适量吃猪皮。

猪皮可炖食、炒食、油炸或是做成猪皮胶冻当佐餐或是零食吃。可与红枣、黄豆等搭配食用，但不可与牛肉同食。

痢疾是以大便次数增多、腹痛、里急后重、痢下赤白黏冻为症状，是一种夏秋季节常见的肠道传染病。主要病因是外感时邪疫毒和饮食不洁。得了痢疾的患者多数以腹泻症状为主，因此饮食上需注意如下问题：
1、以易消化和吸收的食物为主，如米汤、藕粉等；
2、多喝水，保证充足的水分；
3、活动期不宜食蔬菜水果，缓解期可榨汁食用，保证充足的维生素摄入，利于吸收；
4、禁食刺激性、油腻的食物以及蛋糕、奶油类的甜食；少量或禁食含纤维素过多、易造成腹胀的食物，如韭菜、豆芽菜等；
5、注意少食多餐，以流食为主，减少胃肠负担。