肺不张患者应少吃韭菜。韭菜含有维生素、粗纤维等营养成分，韭菜食用过多会引起上火，而且不容易消化，刺激性较强，肺不张患者食用后易引起呛咳、口腔异味较重，不利于呼吸新鲜的空气，应少吃。

韭菜可炒食，可做成韭菜饼食用；消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃；阴虚火旺者也不宜食用。

肺不张是呼吸内科常见疾病，其主要病因为支气管腔内阻塞，主要表现为胸闷、气急、喘鸣、呼吸困难、干咳等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、宜吃高维生素含量食物，宜吃高蛋白饮食，宜常吃具有补肺气、固肾气、益精气作用的食品；
2、忌辛辣刺激性食物，如辣椒、茴香、八角等；忌吃辛散耗气之物以及性寒大凉之品，如山楂、金桔、石榴、柿子、薄荷等
3、宜多吃提高免疫力的食物，如蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、车养、百合等；
4、宜常食海松子、红枣、桃子、栗子、花生、银耳、蜂乳、党参、太子参、牛肉、牛奶、芝麻、燕窝、猪肺等。