流行性腮腺炎可以适量食用豆芽菜。豆芽菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素和磷、锌等矿物质。豆芽菜性凉味甘，不仅能清热解毒，还能调五脏、利湿热，对于热毒引起的流行性腮腺炎患者而言，食用豆芽菜有利于身体的热毒排出，且豆芽煮熟后较为软烂，不会刺激腮腺分泌，利于疾病恢复，故而可以适量食用。

豆芽菜性偏寒，慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的产妇建议不要食用，在烹饪豆芽的时候，可以配上一点姜丝，以中和豆芽的寒性。

流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性、全身性感染，以腮腺肿痛为主要特征，有时亦可累及其他唾液腺。流行性腮腺炎患者应注意休息及口腔卫生，与健康者进行隔离，保持室内空气流通。在饮食上应注意：
1、忌吃冷饮，腮腺炎患者多会出现高烧现象，不宜多饮过冷的食品；
2、忌坚硬之物，坚硬之物必须用力咀嚼，嚼食会引起疼痛；
3、忌吃辛辣之物，如咖喱、辣椒、辣酱、辣油等；
4、忌兴奋之物，如咖啡、浓茶；
5、忌吃过酸、过甜、过咸的食物，都可刺激腮腺而引起唾液排泄障碍，使病情加重；
6、饮食宜清淡，小儿腮腺炎适宜食用流质或半流质的食物，也可以吃带有消炎作用的食物，如绿豆、丝瓜；
7、腮腺炎患者最宜食用凉性水果和部分温和中性的水果，如西瓜、香瓜、梨、香蕉、苹果等。