心肌梗死能不能吃咸肉

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

少吃 咸肉

少吃 原因

心肌梗死患者应少吃咸肉。咸肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。而且咸肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素,能给人体带来营养物质,但肉品在腌制过程中,会有一定量的蛋白质、维生素、无机盐的损失,并且腌肉中含盐分较高,对心血管系统有一定不良影响,所以心肌梗死患者应少量食用。

怎么吃

咸肉可以搭配主食当午餐或晚餐食用,可以搭配蔬菜炖食,可以煎食,可以烤食,可以做成咸肉粥食用,还可以用来煲汤。

饮食建议

心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死,临床多表现为剧烈胸骨后疼痛,休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解,可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、限制热量摄入,以减轻心脏负担。尤其疾病初期,应少吃多餐;
2、饮食平衡,清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷,以免引起心律失常;不宜饮用咖啡、浓茶等;
3、当有胸痛发作时,应暂时禁食,疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食,以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等;半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等;软食如面条、馒头、饺子、包子等。