腹泻患者可以适量吃馒头。馒头为面食，营养极其丰富，含有大量膳食纤维，可吸收掉肠胃中的脂肪，并帮助其排出体外。馒头中的碳水化合物较多，可直接为人体提供能量。早上吃馒头，能保护肠胃，利于消化。对于腹泻患者来说，馒头不油腻，且易消化，故建议食用。

馒头可作为主食，宜在早餐或午餐进食，晚上活动较少，不选择在晚餐进食馒头，否则能量消耗不掉，将在体内堆积成脂肪，导致身体发胖。

腹泻是一种常见症状，临床上按病程长短，将腹泻分急性和慢性两类。常见病因有细菌病毒感染、食物中毒、着凉、肠道炎症等。根据病情的所处时期不同，其饮食原则略有差异。
1、急性水泻期需暂时禁食，使肠道完全休息。必要时由静脉输液，以防失水过多为脱水；
2、无需禁食者给予清淡流质饮食，如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食；
3、排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片等；
4、待病情好转后，仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，在逐渐过渡到普食；
5、注意复合维生素B和维生素C补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁；
6、禁酒，忌肥肉及冷饮等。