高血脂能不能吃鸡肉

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

少吃 鸡肉

鸡肉营养指标(100克含量)

少吃 原因

高血脂患者应少吃鸡肉。鸡肉蛋白质含量较高,脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,为优质蛋白质来源。但鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多,食用后会让血液中甘油三酯和胆固醇在短时间之内升高,不利高血脂患者病情,所以患者在食用鸡肉时注意去除鸡皮。

怎么吃

鸡肉可蒸、煮、炖、烧、炒。不建议煲汤,鸡汤过于油腻,高血脂患者不宜喝。

饮食建议

高血脂是指血脂水平过高,可直接引起一些严重危害人体健康的疾病,如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。其分为原发性高血脂和继发性高血脂,与遗传、饮食、药物、糖尿病、高血压、年龄、饮酒、吸烟等多方面因素有关。日常生活中,饮食结构的调节尤为重要。
1、低脂饮食,脂肪过剩是高脂血症形成的条件之一;
2、忌食胆固醇含量较高的食物,如肝、脑、心等,以免加速动脉硬化;
3、低碳水化合物、低糖饮食,控制总能量的摄入;
4、多摄入富含纤维素、维生素、微量元素的食物;
5、适量饮茶,严禁饮酒,适量运动,注意控制并发症的发生。