肾结石可以适量吃平菇。平菇含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、还原糖、纤维素、平菇素等多种成分，营养价值丰富。平菇中含有硒元素，能提高身体免疫力，改善身体代谢，对于增强体质、调节神经有明显作用。对于肾结石患者，适量吃平菇可以补充营养素，不会给结石输送过多营养，保证营养均衡。因此肾结石患者可以适量食用。

平菇焯水后可炒食，焯水过程中放入适量食盐，平菇所含水分会被释放，皮肤瘙痒患者谨慎食用。

肾结石是晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病。肾结石与饮食密切相关，应搭配合理膳食：
1、适量增加饮水量：多饮水能防止高浓度盐类及矿物质聚积成结石，促进结石排出；
2、控制改的摄入量：注意钙质的摄取，牛奶及抗酸剂可能产生肾结石；
3、限量摄取富含草酸、尿酸的食物：避免草酸、尿酸盐沉积加重结石；
4、增加维生素摄入：维生素B1、维生素C可帮助溶解结石；
5、减少脂肪摄入：脂肪可促进肾结石的生成，饮食需注意。
肾结石患者除日常饮食需注意外，还需积极锻炼，定期检查，早发现早治疗。