胆囊炎可以适量吃豆制品。豆制品含有丰富的营养物质，其中含有一种天然的植物化学物质-异黄酮。这种化学物质有助于把低密度脂蛋白胆固醇从人体中清除出去，减少机体胆固醇的含量，因此，胆囊炎患者可以适量食用豆制品。

豆制品可炒食、可炖食、可蒸食、可凉拌、可油炸，油炸食品热量较高，不建议油炸食用。豆制品加重肾脏负担，损伤肠胃功能，因此慢性肾病，脾胃虚弱者少食。

胆囊炎是较常见的消化道疾病，发病率较高，主要表现为右上腹剧痛或绞痛，伴有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良的症状。日常饮食可以对其造成直接影响，若饮食不当，不仅影响疾病的康复，还会加重病情；反之，采取科学饮食方法，对疾病的治愈，则可收到事半功倍的效果。
1、宜大量饮水，可在水里补充钠盐和钾盐；
2、宜食用高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇的清淡流质食品，如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、果汁、菜汁、冲蛋清水等；
3、多吃水果和蔬菜；
4、口味尽量清淡，避免食用加工食品和高糖分的食物；
5、禁食高脂肪、油炸和刺激性的食品，如肥猪肉、炸鸡等；
6、胆囊炎急性发作时应暂时禁食并卧床休息，疼痛缓解后，根据病情循序渐进地调配饮食，使用正确的治疗方式。