老年性耳聋应少吃猪肝。猪肝含有丰富的铁及维生素A，由于其为高胆固醇类食物，患者食用后容易提升血液黏稠度。老年人的血管弹性差，情绪激动很容易导致耳内血管痉挛，如果同时伴有高血黏度，则会加剧内耳的缺血缺氧，最终导致听力下降，因此老年性耳聋应少吃猪肝。

猪肝可炒食，也可做汤食用，还可以加入粥中食用。猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，较适宜眼病患者食用。猪肝与蒜苔搭配食用，可改善脑循环，缓解大脑疲劳。

临床上将老年开始出现的双耳对称的、渐进性的神经性耳聋称为老年性耳聋，是因为听觉系统衰老而引发的听觉功能障碍疾病。目前尚无确切的方法可以逆转听力老化的进展，但在日常生活中注意预防保健，则可大大延缓听力老化进程。其中饮食方面应注意以下几方面：
1、饮食宜清淡、富含营养，多食新鲜蔬菜及水果；
2、应戒烟禁酒，不喝浓茶、咖啡和其他生冷食物，可用野菊花、山楂、枸杞子、桑枝代茶饮等；
3、应多吃含铁食物，如瘦肉、动物肝脏、黑木耳、豆类、菠菜等；
4、多食富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等，以提高机体抵抗力，增强抗病能力；
5、忌食辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、辣椒等，少吃焦烤油爆食物，以免助热生火，加重耳鸣等表现。