腹泻能不能吃蒜苔

关琳副主任医师

中国医科大学附属第一医院消化内科

宜吃 蒜苔

蒜苔营养指标(100克含量)

宜吃 原因

腹泻可以适量食用蒜苔。蒜苔营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，及多种维生素和多种微量元素等人体所需营养成分。其性温，具有温中下气、补虚、调和脏腑以及活血、防癌、杀菌功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。因此，腹泻患者可适量食用。

怎么吃

蒜苔性温，具有温中下气，补虚之功，主要用于炒食或做配料，但不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。蒜苔与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱均不宜同食，会影响消化功能。

饮食建议

腹泻是一种常见症状，临床上按病程长短，将腹泻分急性和慢性两类。常见病因有细菌病毒感染、食物中毒、着凉、肠道炎症等。根据病情的所处时期不同，其饮食原则略有差异。
1、急性水泻期需暂时禁食，使肠道完全休息。必要时由静脉输液，以防失水过多为脱水；
2、无需禁食者给予清淡流质饮食，如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食；
3、排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片等；
4、待病情好转后，仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，在逐渐过渡到普食；
5、注意复合维生素B和维生素C补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁；
6、禁酒，忌肥肉及冷饮等。