荨麻疹能不能吃蚝油

刘洪君主任医师

沈阳市中西医结合医院皮肤科

宜吃 蚝油

宜吃 原因

荨麻疹可以适量吃蚝油。蚝油是用蚝熬制而成的调味料,富含牛磺酸,可增强人体免疫力。而荨麻疹是由多种因素导致的皮肤疾病,多因接触过敏原所引起,荨麻疹患者在饮食上应注意避免食用一些容易引起过敏的食物,如果蚝油并非过敏原,荨麻疹患者则可以适量食用,对疾病无不良影响。

怎么吃

蚝油一般作调味品食用,在烹饪菜肴时加入少许,可以提鲜。用蚝油调味切忌与辛辣调料、醋和糖同时食用。因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味。

饮食建议

荨麻疹是一种伴有剧痒的暂时性、水肿性、过敏性皮肤病。其病因较为复杂,常见原因包括食物及食物添加剂,吸入物,感染,药物,物理因素如机械刺激、冷热、日光等。此外还包括昆虫叮咬、精神因素和内分泌改变、遗传因素等。荨麻疹患者的饮食指导对病情恢复较为重要,其饮食原则具体如下:
1、谷物、豆、薯类:荨麻疹属寒疹者宜用粳米、籼米、高粱、黄豆、扁豆等;属热疹者宜选大麦、小麦、薏苡仁、绿豆等;
2、蔬果类:属寒疹者可以多食用偏温热或平性的食物,如生姜、南瓜、葱、蒜、辣椒、桃子、樱桃等;属热疹者可食用性属寒凉或平性的食物,如黄瓜、冬瓜、芹菜、木耳、丝瓜、黄花菜、梨、苹果、葡萄等;
3、畜、禽、鱼、海鲜类:急性发作期,如对诱发物尚不能肯定时,应尽量选择素食,以防病情加重;
4、蛋、乳类:若对蛋类、鲜牛奶、酸牛奶、奶酪过敏,应忌食,反之则可少量选用;
5、调味品:属寒疹者可用豆豉、胡椒、花椒、芥末等,料酒可少量用,但热疹者应尽量少用调味品。