吸入性肺炎患者可以适量食用栗子。栗子含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等营养成分。能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。吸入性肺炎患者食用后有利于体内的湿热代谢，且能增加患者自身的抗病能力，因此患者可适量食用坚果。

北方人将栗子放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒栗子，南方人则多用栗子做菜煮汤。栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效。脾胃虚寒、消化不良者忌食；糖尿病人应谨慎食用。

吸入性肺炎是指意外吸入酸性物质，如动物脂肪、食物、胃内容物以及其他刺激性液体和挥发性的碳氢化合物后，引起的化学性肺炎。其预防的主要措施为防止食物或胃容物吸入。日常的饮食护理主要包括：
1、保证患者营养均衡、荤素搭配；
2、补充优质蛋白，如蛋类、瘦肉、鱼类等；
3、多吃新鲜水果、蔬菜，如冬瓜、西红柿、芹菜、白菜、菠菜、梨、甘蔗、西瓜、柠檬等；
4、忌食辛辣刺激食物，如辣椒、大蒜、韭菜、洋葱及胡椒粉、芥末等，以免加重病情；
5、忌食兴奋性食物，如咖啡、浓茶，禁烟禁酒。