性早熟患者可以适量吃银耳。银耳含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胶质、多种维生素和矿物质。银耳因富含硒等微量元素，可以增加机体的免疫力，并且能防止钙的流失，对生长发育十分有益。因为银耳中不含激素类元素，所以性早熟患儿可以适量食用，还有助于生长发育。

银耳可以煲汤、煮粥或者制成甜品食用。在每日三餐中食用，或作为两餐之间的加餐。银耳可与莲子同食，有降压安神的功效。

性早熟是指青春期提早出现，女性在8岁以前出现性腺增大和第二性征，或10岁以前出现月经，男性在9岁以前发育，具体病因尚未明确，与日常营养摄入过多、环境污染、进食含激素食物等有关，故而其治疗除药物外，还应在饮食上进行辅助。
1、避免进食反季水果，由于反季水果一般是依靠催熟剂长成，而若儿童进食较多的反季水果，可导致催熟剂摄入过多，进而加重性早熟；
2、少吃油炸食品，由于儿童对于此类零食的抵抗力较弱，但此类食物缺乏营养，还会导致儿童体重增加，发生肥胖，进而加重性早熟症状；
3、避免营养摄入过剩，以均衡饮食为宜，避免进食汉堡、油条等快餐食物，可适当增加海鱼、海带、玉米、小麦、蔬菜水果的摄入。