酒精肝能不能吃米饭

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 米饭

米饭营养指标(100克含量)

宜吃 原因

酒精肝患者可以适量吃米饭。米饭中含有蛋白质、碳水化合物等营养成分,米饭性平、味甘,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。人体容易消化吸收。因此酒精肝患者可以适量食用。

怎么吃

米饭可直接食用,可蒸、炒等,不宜过量食用。米饭不宜与兔肉、柿子同食,以免导致腹泻。糖尿病患者不宜多食。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝,是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病,是酒精性肝病中的一种。主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施,此外,还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括:
1、注意饮食规律,避免暴饮暴食;同时保证均衡饮食;
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则,如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮;
3、严格限制脂肪的摄入,脂肪的热量以占总热量的15%-20%为宜;
4、戒酒,对于不能戒酒者,应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入,以免加剧酒精性肝损伤。