酒精肝能不能吃洋葱

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 洋葱

洋葱营养指标(100克含量)

宜吃 原因

酒精肝可以适量吃洋葱。洋葱含有丰富的维生素、各种矿物质、微量元素等营养物质，具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿以及发汗等作用。洋葱中含有大量的葱蒜辣素，可以促进食欲，有抗菌消炎的作用。洋葱含有的微量元素硒，是一种很强的抗氧化剂，能够消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，有助于肝脏功能的恢复。因此，酒精肝可以适量吃洋葱。

怎么吃

洋葱洗净后可凉拌、炒食、煮食，但不宜久煮，且不宜过量食用。患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，因洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。洋葱不宜与蜂蜜同食。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；