沙眼可以适量吃枸杞。枸杞含多糖、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1及多种氨基酸，有明目的作用。因为人体的视网膜光感受器由人体中含有的视黄醇和视蛋白组成，而枸杞含有丰富的胡萝卜素，这种物质在进入人体后转化成维生素A，维生素A是生成视黄醇的主要来源，可以保护视力，预防并发症。所以，患者可以适量食用。

枸杞可泡水喝或者煲汤、制成甜品食用。可在每日三餐中食用或者在两餐中间食用。可与莲子同食，有清火明目的作用。

沙眼是由于沙眼衣原体引起的一种慢性传染性结膜角膜炎，在晚期受累的睑结膜可发生瘢痕，导致眼睑内翻畸形，从而加重角膜的损害，严重影响视力甚至造成失明。因此，除了临床的正规治疗外，还应进行合理的饮食调理，具体如下：
1、宜吃明目的食物：如鸡肝、胡萝卜等富含维生素A，有助于改善眼部疾病；
2、宜吃抗菌的食物：如香椿，具有一定的消炎抗菌作用；
3、宜吃增强免疫力的食物：如牛奶、鸡肉、瘦肉等，有利于提高身体免疫力；
4、忌吃辛辣刺激的食物：如辣椒、花椒、洋葱、大蒜等；
5、忌吃油炸的食物：如炸鸡、汉堡等。