直肠炎应少吃红薯。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素等10余种微量元素。其具有促进人脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老的作用。但红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，增加肠胃负担。因此，直肠炎患者应少吃红薯。

红薯可蒸食，忌生吃。红薯和排骨搭配，能防治营养的流失，有利于营养的吸收。红薯搭配莲子，适合习惯性便秘和慢性肝炎患者食用。

常见的直肠炎主要表现为肛门下坠感、腹泻、里急后重、血便、黏液便或黏液血便等。直肠炎轻者仅黏膜发炎，重者炎症累及黏膜下层、肌层，甚至直肠周围组织，可累及肛门、结肠等部位，严重者可发生贫血。急性直肠炎长期不愈，则变为慢性直肠炎。直肠炎治疗的同时，需要进食饮食调整和日常护理，其饮食原则如下：
1、宜进食高营养、易消化、少渣的食物，避免食用含刺激性和纤维高的食物，如辛辣食物、白薯、萝卜、芹菜、粗杂粮等；
2、注意饮食卫生，隔夜的食物不宜食用；
3、忌食易产气、产酸的食物，如地瓜、土豆、萝卜等，也不宜食用生冷食物；
4、每日进餐定时定量，少量多餐，每天5-7餐；
5、忌烟酒，注意防凉，以免着凉引起腹泻。