脑器质性精神障碍患者应少吃薯片。薯片含有丰富的维生素B族、淀粉、纤维素、氨基酸、蛋白质、脂肪等成分，具有增强脾胃、补中益气等功效。但由于薯片是经高温油炸后制成，过程中易产生有毒物质，且加工时会添加多种防腐剂及调味剂，脑器质性精神障碍患者过量食用后易上火，加重病情，且对身体有害。因此对于脑器质性精神障碍患者而言，不宜食用油炸薯片，可以少量食用非油炸薯片。

薯片打开包装后可直接食用，但薯片含高度盐分，对人体危害大，不宜过量食用，且易导致肥胖。幼儿及老人应少吃薯片。

脑器质性精神障碍指由于脑部感染、变性、血管病、外伤、肿瘤等病变引起的精神障碍，又称脑器质性精神病，多表现为智力、记忆力、情感障碍及人格改变等。临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、宜吃富含蛋白质的食物，如奶类、肉类、鱼类、蛋类等；
2、多吃富含维生素的水果和蔬菜，如菠菜、白菜、茄子、西瓜、梨等；
3、应以清淡、易消化饮食为主，如粥类、面条等；
4、应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、八角、生姜等，不宜饮酒。