儿童脑积水能不能吃鸡肉

司振阳副主任医师

南京市中医院儿科

宜吃 鸡肉

宜吃 原因

儿童脑积水可以适量食用鸡肉。鸡肉中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、多种维生素及矿物质元素,具有温中益气、强筋骨的功效,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱的患者,有很好的滋补作用,同时还可补充脑积水患者所需的营养物质,增强患者的免疫力,所以儿童脑积水可以适量食用鸡肉。

怎么吃

鸡肉可以与蘑菇、粉条或土豆等食材炖制后食用。也可以切块炸成鸡块或将其搅碎做成香肠食用。还可熬制成鸡汤饮用。

饮食建议

脑积水系指脑室系统内脑脊液积聚过多并引起脑室内压力增高。小儿脑积水或称儿童脑积水,其症状表现随患儿的发病年龄变化而变化,主要表现为烦躁、发育迟缓、头痛呕吐、嗜睡、癫痫等,体征有头围增大、囟门张力高、上视困难、视乳头水肿和外展神经麻痹等。该病除了积极给予手术治疗外,其日常饮食调理也尤为重要。具体饮食指导如下:
1、补充足量脂肪:如多食核桃、松子仁、杏仁、桃仁等富含亚麻酸的食物,向脑提供质量优良、丰富的脂肪,以促进脑细胞发育和神经纤维鞘的形成,并保证它们的良好功能;
2、补充维生素C:多食富含维生素C的食物,如柑橘类水果、西红柿、青辣椒、山楂、鲜枣、猕猴桃、新鲜绿叶菜等。因为维生素C能促使细胞结构的坚固,并能消除细胞间结构的松弛或紧张状态,使机体的代谢机能旺盛,是脑发育的必要物质,充足的维生素C可使大脑功能灵活、敏锐,并可提高儿童的智商;
3、补充微量元素:微量元素锌对维持脑的功能具有一定作用,并且锌亦是超氧化物歧化酶等抗氧化物酶的辅酶,在抗衰老中具有一定作用。富含锌的食物主要有花生、苹果、黄豆、白木耳等;
4、低盐饮食,同时避免吃辛辣刺激性食物,如葱、大蒜、辣椒、生姜等。