胆汁反流性胃炎能不能吃煮花生

关琳副主任医师

中国医科大学附属第一医院消化内科

少吃 煮花生

煮花生营养指标(100克含量)

少吃 原因

胆汁反流性胃炎应少吃煮花生。煮花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆力、抗衰老、延缓脑功能衰退等。但煮花生含有大量脂肪,高脂肪食物可导致胃、十二指肠压力差颠倒,进而造成十二指肠内容物反流入胃,增加上腹部不适感。因此,胆汁反流性胃炎应少吃煮花生。

怎么吃

花生米经过火炒或油炸以后,其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉,因此水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分,而且味道非常鲜美,食后对人体健康有益处,可以直接食用,也可将花生、红枣和薏仁洗净后一齐下锅煮粥,在补充营养的同时可减少热量的摄入。

饮食建议

胆汁反流性胃炎又称碱性反流性胃炎,是由于幽门括约肌功能失调或胃肠动力障碍等各种原因造成的胆汁、胰液等十二指肠内容物返流入胃,使胃黏膜产生炎症、糜烂和出血。常见病因为幽门螺杆菌感染,胃大部切除、胃空肠吻合术后等。症状表现为上腹部饱胀不适、胃烧灼、嗳气、反酸、呕吐等。除药物、手术及对因治疗外,饮食调养也是关键所在。
1、清淡、低脂肪饮食,忌食油腻食物,如肥肉、荤油等;
2、避免食用刺激性食品,如浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等酸味饮料,以及刺激性调料,如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。
3、规律定时进食,少食多餐,且睡前不可加餐,以免刺激分泌过多的胃酸,使症状加重。