酒精肝能不能吃豆花

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 豆花

豆花营养指标(100克含量)

宜吃 原因

酒精肝可以适量吃豆花。豆花中含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁等营养物质。酒精肝患者的饮食原则之一为高蛋白饮食，而豆花富含蛋白质，可以防止低蛋白症状，进而达到健脾养肝、修复受损肝细胞的目的，酒精肝患者适量食用，有利于疾病的治疗与恢复。

怎么吃

豆花可直接食用，每次食用一碗，约50克即可。豆腐花不宜与蜂蜜同食，会引起耳聋的症状。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：
1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；
3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；