感冒能不能吃香菇

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

宜吃 香菇

香菇营养指标(100克含量)

宜吃 原因

感冒可以适量吃香菇。香菇是一种低脂肪、高蛋白的菌菇，含有较丰富的多糖、氨基酸和维生素。其所含的多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有较大的作用。香菇中的双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，起到抗病毒的作用，利于感冒的康复。香菇中较多的粗纤维和水溶性纤维对于缓解感冒期间的便秘、消化不良也有一定作用，感冒期间可以适量食用。

怎么吃

香菇洗净后可煲汤，或者与肉类、蔬菜等一同炒制食用。脾胃虚寒者需适量食用。

饮食建议

感冒又称伤风，可由鼻病毒、副流感病毒、呼吸道合胞病毒等引起，临床以鼻塞、喷嚏、流涕、发热、咳嗽、头痛等为主要表现。感冒除药物治疗外，还可采取注意休息、增加饮水、饮食调理等一般治疗，其中饮食调理如下：
1、以清淡少盐、易消化食物为主，多吃富含矿物质和维生素的水果、蔬菜；
2、可适当进食葱、姜、萝卜、西瓜等清热解毒、发汗利尿及疏散表邪的食物；
3、避免进食咸寒食物，以免加重鼻塞和咽喉肿痛症状，尤其风寒型感冒患者需忌食；
4、避免进食甜腻食物，如蛋糕、糯米糕、炸鸡、烤鸭、腊肉、熏肉等，以免使痰湿滋生，咳嗽、咳痰症状迁延难愈；
5、避免进食辛辣食物，如辣椒、胡椒粉、芥末等，以免伤气灼津，助火生痰，使痰液不易咳出，风热型感冒患者需忌食；
6、避免饮用易使神经兴奋的饮品，如酒、浓茶、咖啡等，会增加患者的能量和营养素消耗，使抵抗力下降，且浓茶中的茶碱对于解热药的药效有一定降低作用，不利于疾病恢复。