妊娠高血压应谨慎食用腌鸡。腌鸡富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、微量元素及牛磺酸等成分，具有温中补脾、补肾益精、增强免疫力等功效。但腌鸡含盐量较高，钠摄入过多可引起水钠潴留，导致外周血管阻力增大，引起血压升高。因此，妊娠高血压患者应谨慎食用腌鸡。

腌鸡可直接食用，也可搭配其他食材煲汤，还可蒸食、炒食、凉拌等。腌鸡含盐量较高，不可经常食用，也不宜食用过量。

妊娠高血压包括妊娠期高血压、子痫前期、子痫、慢性高血压并发子痫前期以及慢性高血压，是孕产妇和围生儿发病和死亡的主要原因之一。由于孕期是较特殊时期，在饮食方面需注意以下方面：
1、注意食物总热量，减少饱和脂肪酸的供热，减少猪油、牛羊肉、棕榈油、椰子油等的摄入；
2、控制钠盐的摄入，减少调味汁、腌制品、咸菜、酱菜等摄入；
3、适量摄入含优质蛋白、钙较多的食物，如牛奶、鸡蛋、豆制品、芝麻等。
孕期需保证胎儿正常发育，应合理饮食、适当运动，避免因过度肥胖导致妊娠期疾病。