气胸患者可以适量食用菠菜。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，菠菜能养血止血、消渴引饮，改善大便涩滞，气胸患者食用后有利于创伤处的愈合，有利于胸腔气体的排出，可适量食用。

一般人均可食用菠菜，菠菜可炒食，也可加入粥中食用，还可以制作成菠菜汁饮用，菠菜常与花生搭配食用，有利于人体对维生素的吸收。

气胸是指气体进入胸膜腔，造成胸膜腔积气的状态。可在肺大泡等基础之上由于剧烈运动、咳嗽、提重物或上臂高举、钝器伤等引起，表现为胸闷、胸痛、咳嗽、气短、发绀等症状。
1、多吃水果和蔬菜，最好每天能吃一个鸡蛋，喝点牛奶，少吃红肉类，多吃鱼肉类。在水果的选择上可以挑选苹果、梨子等。蔬菜要多吃青菜、胡萝卜等，避免便秘的发生；
2、如需进行手术治疗，术后6小时内不能饮食，之后可逐渐开始给予流质、半流质的食物，如汤、稀粥、面条等。为帮助气胸患者早日恢复，术后饮食易清淡、富于营养、易消化。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙等人体所必须的矿物质。