孕期贫血能不能吃猪肝

胡春杰主任医师

哈尔滨医科大学附属第四医院妇产科

宜吃 猪肝

猪肝营养指标(100克含量)

宜吃 原因

孕期贫血可以适量吃猪肝。猪肝指猪的肝脏，味甘、苦，性温，富含蛋白质、铁、磷等。猪肝中的铁、磷都是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于智力和身体发育。因此，孕期贫血患者可以适量吃猪肝。

怎么吃

新鲜猪肝要用自来水冲洗10分钟，再放水中浸泡30分钟，再拿来炒食、做汤等。吃猪肝时不能同时服用酶制剂药类，也不能同时服用维生素C。

饮食建议

孕期贫血是妊娠前已贫血的女性怀孕后的表现，以营养性缺铁性贫血为主，病因主要为妊娠期铁元素需求量增加、女性体内铁储备不足、食物中铁元素摄入不足。因此，治疗时除口服药物外，还需加强饮食调理。
1、适当进食动物血和肝脏，动物肝脏中含有较为丰富的铁、维生素A、叶酸，且还含有锌、硒等微量元素，可有效促进人体对铁质的吸收；
2、适当增加新鲜蔬菜摄入，新鲜蔬菜含有丰富的叶酸，而叶酸参与血红蛋白的形成，有辅助造血的功能；
3、适当进食黑色食物，如黑豆、黑木耳、黑芝麻等，可增加铁元素摄入，有一定补血效果；
4、增加高蛋白食物摄入，如牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等，以保证孕后期胎儿发育。