食管炎能不能吃鸽子

田力副主任医师

中南大学湘雅三医院消化内科

宜吃 鸽子

鸽子营养指标(100克含量)

宜吃 原因

食管炎可以适量吃鸽子。鸽肉的蛋白质含量较高，脂肪含量较低，在兽禽动物中最宜人类食用。鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、维生素B、维生素E等比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。适量食用可以壮体补肾、健脑补神、降低血压、调整人体血糖，食管炎患者适量食用不会影响病情，所以可以适量吃鸽子。

怎么吃

鸽子可红烧、炒食、炖食。食管炎患者适宜搭配茶树菇、桂圆、枸杞等炖汤饮用。鸽子汤的热性较强，消化不良和食积胃热者不宜食用。

饮食建议

食管炎是食管黏膜浅层或深层组织受到不正常的刺激发生水肿和充血引发的炎症，主要表现为进食困难，而且一旦不注意饮食，极易对食管造成刺激，甚至加重病情。因此，必须调整好饮食，具体如下：
1、适量吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，以利于损伤部位的修复；
2、多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，以利于促进损伤部位的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症；
3、少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如油条、麻团、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等；
4、要防止进食过硬、过热的食物，避免进食过快，减少食管黏膜损伤。少量多餐，避免增加胃部压力，同时采用干稀搭配的进餐方法，避免能量摄入不足。
无论是在日常生活中，还是检查或治疗食管炎前后，注意合理、科学的饮食习惯，对于食管炎的治疗都有辅助作用。对于已有胸痛、胸骨后烧灼、反酸或餐后反胃者，建议到正规医院检查治疗。