酒精肝能不能吃鸡蛋
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李晓东主任医师
哈尔滨市传染病医院传染科
鸡蛋营养指标(100克含量)
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热量
144kcal
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蛋白质
13.3g
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脂肪
8.8g
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碳水化合物
2.8g
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膳食纤维
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维生素C
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酒精肝可以适量吃鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质。鸡蛋富含的蛋白质对肝损伤具有一定修复作用,且蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还能提高人体血浆蛋白的含量,增加机体的新陈代谢,提高免疫力。因此酒精肝患者可以适量吃鸡蛋。
鸡蛋可炒食、煮食、煎食、煲汤、蒸食,还可制成各种糕点食用。可在每日三餐中食用。忌与兔肉同食,易产生腹泻的症状。
酒精肝全称为酒精性脂肪肝,是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病,主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施,此外,还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括:
1、注意饮食规律,避免暴饮暴食;同时保证均衡饮食;
2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则,如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮;
3、严格限制脂肪的摄入,脂肪的热量以占总热量的15%-20%为宜;