甲肝应少吃调料。调料包括咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料等。甲肝是由甲型肝炎病毒引起的一种急性传染病，饮食宜清淡。如果摄入过量的盐分可造成水钠潴留，从而增加体内湿气，加重炎症，建议甲肝患者少吃调料。

在烹制食材时适量加入调料，可提味，增鲜。但甲肝患者烹饪食材时应尽量少量放调味料，以清淡为宜。

甲肝是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的，以肝脏炎症病变为主的传染病，主要通过粪-口途径传播。临床表现为急性起病，有畏寒、发热、腹痛、腹泻、消化不良、食欲减退、恶心等消化道症状。因而甲肝患者在饮食上需特别注意。
1、戒酒；
2、鼓励进食清淡易消化高维生素食物，可摄入牛奶等优质易消化蛋白质及新鲜蔬菜、水果；
3、补充维生素B族和维生素C，对肝脏的恢复有一定好处；
4、由于肝功能受损、肝脏代谢能力下降，应尽量避免进食油炸、高胆固醇类食物，如油条、油饼、蛋黄、肝脏、烤鸭；
5、注意休息，同时避免服用肝损害的药物。