肾结石患者应谨慎食用酸菜鱼。酸菜鱼当中的酸菜是腌制食品，酸菜鱼一般会放较多辣椒来调味，肾结石患者不建议吃辛辣刺激和腌制的食物，容易造成病情的恶化。且腌制的酸菜中含有大量的草酸和钙，当人体摄入大量草酸后，体内的草酸钙不易被排出，而是被人体吸收，经过肾脏产生结晶就会出现结石。因此对于肾结石患者而言，应谨慎食用酸菜鱼。

酸菜鱼可煮、炖、烤等方式食用。由于酸菜是腌制品，不宜过量食用，以免引起身体不适。另外，痛风、孕妇应忌食酸菜鱼。

肾结石是晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病。肾结石与饮食密切相关，应搭配合理膳食：
1、适量增加饮水量：多饮水能防止高浓度盐类及矿物质聚积成结石，促进结石排出；
2、控制改的摄入量：注意钙质的摄取，牛奶及抗酸剂可能产生肾结石；
3、限量摄取富含草酸、尿酸的食物：避免草酸、尿酸盐沉积加重结石；
4、增加维生素摄入：维生素B1、维生素C可帮助溶解结石；
5、减少脂肪摄入：脂肪可促进肾结石的生成，饮食需注意。
肾结石患者除日常饮食需注意外，还需积极锻炼，定期检查，早发现早治疗。