胆囊炎能不能吃菜油

殷国志副主任医师

西安交通大学第一附属医院肝胆外科

宜吃 菜油

宜吃 原因

胆囊炎患者可以适量吃菜油。因为菜油富含维生素E、胡萝卜素、饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸,营养价值较高,所含的营养成分能很好地被人体吸收,且菜籽油入肝经,可以促进肝脏分泌胆汁,有清肝利胆等功效,还可以降脂减肥。对于胆囊炎患者而言,有辅助食疗的作用。

怎么吃

菜籽油有一定的保质期,切勿过期食用。糖尿病、胃酸增多、血管硬化、高血脂、肝胆患者较适宜食用,而菌痢、急性肠胃炎、腹泻等患者不宜食用菜油。

饮食建议

胆囊炎是较常见的消化道疾病,发病率较高,主要表现为右上腹剧痛或绞痛,伴有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良的症状。日常饮食可以对其造成直接影响,若饮食不当,不仅影响疾病的康复,还会加重病情;反之,采取科学饮食方法,对疾病的治愈,则可收到事半功倍的效果。
1、宜大量饮水,可在水里补充钠盐和钾盐;
2、宜食用高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇的清淡流质食品,如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、果汁、菜汁、冲蛋清水等;
3、多吃水果和蔬菜;
4、口味尽量清淡,避免食用加工食品和高糖分的食物;
5、禁食高脂肪、油炸和刺激性的食品,如肥猪肉、炸鸡等;
6、胆囊炎急性发作时应暂时禁食并卧床休息,疼痛缓解后,根据病情循序渐进地调配饮食,使用正确的治疗方式。